Die Sarakina-Schlucht ist 16 km westlich von Ierapetra in der Nähe des traditionellen Dorfes Mythi. Ihr Eingang liegt  in der Nähe des Dorfes, sie endet unweit des Küsten-Dorfes Mirtos. Die Schlucht ist 1,5 km lang und zwischen 3 bis 10 Meter breit, nur an wenigen Punkten etwas mehr. Die Fels-Wände erreichen eine Höhe von 150m, diese enge Schlucht ist sehr beeindruckend. Der Kryopotamos fließt ganzjährig, der Canyon ist reich an Vegetation, Vögeln und gurgelnden Wassermassen. Mit diesem vielen Wasser müssen Sie auf der fast auf der ganzen Länge der Schlucht vorsichtig sein beim Überqueren des Flusses oder von Wasserlöchern, manchmal auch klettern. Es dauert ca. 1,5-2 Stunden, um die Schlucht zu durchqueren.