Die Pervolakia- oder Kapsa-Schlucht befindet sich im Südosten Kretas und beginnt direkt neben dem Kloster Kapsa, 7 km von Μakrigialos; sie endet am Dorf Pervolakia. Sie können das Auto am Kloster lassen und entweder den kleinen Kiesstrand aufsuchen oder in die Schlucht gehen. Sie ist die felsigste in der Gegend, aber auch die beeindruckendste. An einigen Stellen müssen Sie vorsichtig sein und auch ein bisschen klettern, die Zeichen im Flussbett weisen auf diese Stellen hin. Es dauert ca. 2 Stunden, um die 3,5 Kilometer der Schlucht zu durchqueren. Dann erreichen Sie das Dorf Kato Pervolakia, von wo Sie mit dem Taxi zum Kloster Kapsa zurückkehren können, wenn Sie nicht wieder zurücklaufen wollen.