Die Koutsouras-Schlucht ist einer der bekanntesten im Südosten-Kretas. Ihr Eingang befindet sich am kleinen Wald Koutsouras, der nur 1 km vom Küstenort Koutsouras und 6 km von Makrigialos entfernt ist. Vom Ausgang sind es 2 km zur Siedlung Orino. Der Frühling ist hier die beste Zeit des Jahres, Sie laufen durch eine wunderbare Landschaft und vorbei an kleinen Wasserfällen entlang des Weges. Leider zerstörte 1993 ein Feuer 70 % der Kiefern im Bereich der Schlucht. Heute sind die Überreste des Feuers und die verbrannten Kiefern ein Zeugnis der Zeit, als das Grün überall noch reichlich vorhanden war. Die Schlucht ist ca. 5km lang und und in 3 Stunden zu durchqueren. Die Strecke ist mit roten Punkten und gelb/schwarzen Streifen markiert.